¿De dónde salen las vajillas de los estrellas Michelin españoles?
Smoda / Periodico El pais

Los chefs buscan platos que hablen el mismo idioma que sus creaciones culinarias y que ayuden a hacer de la experiencia del yantar algo casi religioso. ¿Dónde acuden? La búsqueda de la excelencia en la presentación de los platos es algo que también preocupa a los cocineros. No se conquista al comensal sólo por [...]

Por| julio 1st, 2016|El País, Online, Prensa|Sin comentarios

¿Pedro León, el ceramista de cocineros?
Gastronotas De-Capel / Periodico El pais

Me llamaron la atención varios tazones esmaltados mientras cenaba en el nuevo restaurante Benarés días pasados. Poco antes me había fijado en los platos de pan de este local y más tarde en algunas de sus fuentes de servicio, piezas de su vistosa vajilla. Giré algunas para cotillear su trasera y comprobé que estaban [...]

Por| septiembre 20th, 2015|El País, Online, Prensa|Sin comentarios

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